Les dattes sont connues pour être une source naturelle de fructose
Elles sont sucrées, charnues, et possèdent un profil nutritionnel impressionnant. Bien qu’elles soient généralement vendues sèches, vous pouvez les déguster dans tout, des smoothies à vos desserts préférés. Les prestataires de soins de santé peuvent recommander les dattes aux personnes souffrant d’anémie en raison de leur teneur élevée en fer.
Cependant, les personnes atteintes de diabète ou ayant des préoccupations concernant leur taux de sucre dans le sang devraient consommer les dattes avec modération ou consulter leur médecin avant de les ajouter à leur alimentation. Ces personnes peuvent se demander si les dattes sont sûres à consommer.
Poursuivez votre lecture pour savoir si les dattes augmentent considérablement la glycémie.
Qu’est-ce que les dattes ?
Les grands arbres appelés palmiers-dattiers produisent ce fruit sucré. Ces arbres sont originaires du Moyen-Orient, où les gens mangent leur fruit depuis plus de 6 000 ans. Les dattes poussent en grappes comme les raisins et se trouvent généralement à plus de quinze mètres du sol.
Les variétés de dattes les plus courantes que vous pourriez trouver dans votre épicerie locale incluent les dattes Noor, Medjool, et Deglet. Beaucoup de gens apprécient le goût sucré des dattes et les achètent sous leur forme sèche. Vous pouvez conserver les dattes sèches à température ambiante jusqu’à 6 mois.
Manger des dattes séchées peut améliorer votre métabolisme, et elles sont riches en fer. Comparées à d’autres fruits comme les pommes et les oranges, les dattes contiennent plus de protéines et sont riches en antioxydants et en vitamines. Toutefois, pour les personnes diabétiques, les glucides contenus dans les dattes (comme les sucres fructose et glucose) peuvent susciter des inquiétudes.
Avant de consommer des dattes, l’American Diabetes Association (ADA) conseille de respecter de petites portions si vous vous inquiétez des pics de glycémie. La modération est essentielle, qu’elles soient en conserve, fraîches, congelées ou sèches, surtout pour les personnes prédiabétiques ou atteintes de diabète.
Les effets des dattes sur la glycémie
Le goût sucré des dattes est attribué à leur concentration élevée en sucres naturels. En raison de leur teneur en fructose, beaucoup pensent qu’il faut éviter les dattes en cas de diabète.
En général, les personnes diabétiques devraient consommer des aliments à faible indice glycémique (IG). Les aliments ayant un IG élevé provoquent une augmentation des niveaux de glucose dans le sang. Cependant, les dattes ont un IG moyen de 42, ce qui les classe comme un aliment à faible IG.
De plus, manger des noix non salées avec des dattes peut ralentir encore plus la libération du sucre naturel des dattes. Les protéines et les graisses des noix se lient aux sucres des dattes, empêchant leur libération rapide dans le sang.
Votre corps absorbe également les fibres lentement. Cela est important pour les personnes diabétiques, qui doivent éviter les pics de glycémie après les repas.
Si vous avez le diabète, consommer une ou deux dattes à la fois devrait être parfaitement sûr. Cependant, une légère augmentation de la glycémie peut se produire après avoir mangé des dattes. C’est pourquoi il est recommandé de consulter votre médecin avant d’inclure des dattes dans votre alimentation.
Risques et effets secondaires liés à la consommation de dattes
Manger trop de dattes peut entraîner une augmentation dangereuse de la glycémie chez les personnes diabétiques, car elles sont riches en calories et en sucre. De plus, une surconsommation de dattes peut provoquer de la constipation. Les personnes allergiques aux sulfites peuvent ressentir des troubles abdominaux si elles ne lavent pas correctement les dattes ou consomment des dattes impures.
Lorsque vous achetez des dattes, rappelez-vous qu’elles existent en différentes tailles, et que les plus grosses dattes, comme les Medjool, doivent être consommées avec modération. Assurez-vous également de vérifier si vos dattes contiennent des sucres ajoutés ou des conservateurs, car ils pourraient être nocifs pour une personne diabétique.
Cependant, si vous aimez les céréales ou les smoothies le matin, les dattes peuvent être une excellente alternative.
Bienfaits des dattes pour la santé
Les dattes contiennent plusieurs types de composés et de nutriments essentiels pour votre santé. En général, les dattes :
Contiennent du magnésium et du potassium
Ajouter des dattes à votre alimentation peut vous fournir des nutriments bénéfiques comme le potassium et le magnésium. Deux dattes Medjool contiennent environ 26 milligrammes (mg) de magnésium, ce qui peut vous aider à atteindre l’apport journalier recommandé. Les personnes diabétiques ont souvent des niveaux faibles de magnésium, et consommer des dattes peut aider à réguler la glycémie.Les dattes pourraient même réduire votre risque de développer un diabète de type 2. Les personnes ayant de faibles niveaux de potassium ont souvent des niveaux élevés de glucose et d’insuline, donc elles pourraient bénéficier de la consommation de dattes.
Sont riches en fibres et favorisent un intestin sain
Manger des dattes peut vous aider à réduire les risques de certaines maladies. Les fibres des dattes peuvent réguler les facteurs de risque associés aux maladies cardiovasculaires. Elles peuvent également ralentir la digestion, ce qui aide à prévenir les pics rapides de glycémie.Ajouter des dattes à votre alimentation peut aussi vous aider à maintenir un poids santé en réduisant les fringales. Vous pourriez même abaisser votre taux de cholestérol sanguin en augmentant votre consommation quotidienne de dattes. Elles peuvent également réduire l’hypertension et l’inflammation dans le corps.
Contiennent des vitamines, des minéraux et de puissants antioxydants
Les dattes contiennent des minéraux comme le calcium, qui aident à maintenir la santé des os. Elles sont également riches en vitamines comme A, K, C, E, et B5, qui préservent la santé de vos yeux, de votre peau, de vos cheveux et de votre sang. Les polyphénols présents dans les dattes sont connus pour combattre l’inflammation, ce qui peut être bénéfique pour les diabétiques.
Les dattes sont également riches en fer, donc les ajouter à votre alimentation peut augmenter les niveaux d’hémoglobine et prévenir l’anémie.
